To je poletna zelenjava, ki bi morala biti na vašem jedilniku

Ko nastopi poletje, mnogi posežejo po lahki in osvežilni hrani. Med najboljšimi izbirami je kumara, zelenjava, ki je skoraj sinonim za poletje.

Skoraj 95 odstotkov kumare je voda

Ena največjih prednosti kumare je njena visoka vsebnost vode. Približno 95 odstotkov te zelenjave sestavlja voda, zato lahko prispeva k hidraciji organizma, zlasti v vročih poletnih dneh, ko je tveganje za dehidracijo večje, piše Index.hr.

Hkrati vsebuje zelo malo kalorij – 100 gramov sveže kumare ima le okoli 15 kalorij, zato je odlična izbira za malico ali kot dodatek obrokom.

Vsebuje vitamine, minerale in antioksidante

Čeprav kumaro pogosto štejejo med hranilno manj bogato zelenjavo, vsebuje vrsto koristnih hranil. V njej najdemo vitamin K, ki je pomemben za zdravje kosti in normalno strjevanje krvi, vitamin C ter manjše količine vitamina A in vitaminov skupine B.

Poleg vitaminov kumare vsebujejo tudi kalij in magnezij, minerala, ki sodelujeta pri ohranjanju normalnega delovanja mišic in živčnega sistema.

Posebej dragoceni so antioksidanti, ki pomagajo varovati celice pred oksidativnim stresom.

Lahko prispevajo k bolj zdravi prebavi

Kumare vsebujejo prehranske vlaknine, zlasti če jih uživamo z olupkom. Vlaknine prispevajo k normalni prebavi in lahko pomagajo pri rednem odvajanju.

Zaradi visoke vsebnosti vode in majhnega števila kalorij kumare zagotavljajo občutek sitosti brez velikega energijskega vnosa, zato so pogosta izbira v uravnoteženi prehrani.

Največ koristi prinašajo, če jih uživamo sveže

Kumare so najbolj okusne v poletnih mesecih, ko je njihova sezona. Uživamo jih lahko samostojno, dodajamo solatam, sendvičem ali hladnim juham, priljubljene pa so tudi v napitkih z limono in meto.

Nutricionisti priporočajo, da jih, kadar je to mogoče, uživamo z olupkom, saj se prav v njem nahaja del prehranskih vlaknin in koristnih rastlinskih spojin. Pred uživanjem jih je dovolj temeljito oprati.

Čeprav ne obstaja ena sama "najbolj zdrava" zelenjava, so kumare poleti odlična izbira zaradi visoke vsebnosti vode, majhnega števila kalorij in dragocenih hranil. V kombinaciji z raznoliko in uravnoteženo prehrano so lahko preprost način, da telesu zagotovite dodatno hidracijo in osvežitev v toplih dneh.